【5月の営業スケジュールについて】
日頃より東京オイスターバーをご愛顧いただき、ありがとうございます。
GWを含む5月度は、より多くのお客様に旬の牡蠣をお楽しみいただけるよう、
休まず毎日営業いたします！
皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。
【トリビア】おしゃれな貝殻の正体は？未来の牡蠣を生む道具。
このホタテ貝の連なり、実は牡蠣養殖に欠かせない「採苗器（さいびょうき）」です。
お洒落なディスプレイに見えますが、海中に吊るすことで、浮遊する牡蠣の幼生を付着させる「種苗（しゅびょう）」として重要な役割を果たします。洗浄・乾燥させたホタテ貝殻を再利用するこの方法は、伝統的でエコな知恵の結晶。当社の美味しい牡蠣は、この「希望の連なり」から、自然の力で大切に育てられています。
お洒落なディスプレイに見えますが、海中に吊るすことで、浮遊する牡蠣の幼生を付着させる「種苗（しゅびょう）」として重要な役割を果たします。洗浄・乾燥させたホタテ貝殻を再利用するこの方法は、伝統的でエコな知恵の結晶。当社の美味しい牡蠣は、この「希望の連なり」から、自然の力で大切に育てられています。
